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杭州的章女士(化名)一吃泡菜就出现奇怪症状:眼前所有东西都变形,笔直的树干看上去变弯了,剧烈头痛、呕吐。医生追根溯源发现,病根是章女士体内一种酶不足。解决办法是以后尽量不要吃泡菜。
4月22日,澎湃新闻从浙江省人民医院了解到,章女士以前就有头痛病史,几年发作一次,最近突然变得频繁、剧烈,还出现一些奇怪症状。
“我仔细回想了下,可能和最近的饮食变化有关系。”章女士到浙江省人民医院神经内科头痛门诊就诊时告诉主任助理、副主任医师林高平,2个月前她第一次到家附近新开的韩国料理店就餐,吃了不少泡菜,回家后就出现视物变形、剧烈头痛症状。睡了一觉后,症状好转,当时没太关注。
之后,她又两次去该店吃泡菜,都出现了上述情况。“我还怀疑是不是食物卫生问题,但一起就餐的家人都没有症状。”章女士百思不得其解。
林高平详细询问患者病史,完善患者头颅磁共振和脑电图检查后,排除其他疾病,认为章女士所患是有先兆的偏头痛(先是看东西不清楚,接着出现头痛),吃泡菜是偏头痛的诱发因素。
章女士还是不明白:“为什么偏偏是我,吃了泡菜后会头痛呢?”林高平解释,泡菜中含有大量的酪胺,酪胺的分解代谢需要单胺氧化酶参与,检查显示章女士体内单胺氧化酶较少,酪胺就会在体内堆积,促进去甲肾上腺素释放,“去甲肾上腺素有很强的血管收缩作用,导致后枕部血管收缩,出现脑功能障碍,引起视物变形和头痛”。林高平为章女士开了预防头痛的药物,叮嘱她以后尽量不要吃泡菜。
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