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热点评!米线怎么做最好吃(米线怎么做)

2023-06-23 01:47:01 来源:互联网
关于米线怎么做最好吃,米线怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、“米线,是选用优...

大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于米线怎么做最好吃,米线怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!


【资料图】

1、“米线,是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。

2、米线细长,洁白,柔韧,吃法多样。

3、云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。

4、特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。

5、另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。

6、干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。

7、食用时,再蒸煮涨发。

8、干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味。

9、”。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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